Хит-парад
Урок-исследование «Французские слова на русской кухне»
13 марта 2024 года в рамках фестиваля «Профессиональный хит-парад» общеобразовательных дисциплин прошел необычный урок-исследование «Французские слова на русской кухне», подготовленный преподавателем русского языка О.В. Сологубовой с обучающимися группы Пк-26 профессии «Повар, кондитер», которые поделились результатами своей большой исследовательской работы со своими младшими товарищами-первокурсниками, студентами группы Пк-16.
Перед уроком была проведена большая подготовительная работа. Группа исследователей-историков изучила исторические аспекты проникновения французских лексических заимствований в русский язык и представила историческую справку. Еще одна группа, выбрав наиболее интересные случаи этимологии кулинарных терминов, подготовила сообщение и презентацию об их происхождении.
В ходе урока обучающиеся имели возможность побывать в роли исследователей-лингвистов, поработав самостоятельно со знаменитым «Кулинарным словарем от А до Я» Вильяма Васильевича Похлебкина, автора многих книг по кулинарии, анализируя процент французских лексических заимствований в сфере кулинарии.
При подготовке к занятию группа студентов сделала попытку составить кулинарно-гастрономический словарь, разделив заимствованные слова на тематические группы. На основе этого словаря были изготовлены буклеты, которые получили все участники мероприятия.
В заключение урока была проведена проверка полученных знаний в виде разгадывания кроссворда, содержащего слова, которые студенты узнали на занятии.
В ходе мероприятия обучающиеся окунулись в страницы истории, побывали в роли исследователей и составителей словаря. Надеюсь, что это было интересным и познавательным занятием. А самое главное, пусть этот урок станет ступенькой к профессиональному мастерству обучающихся в области кулинарного искусства.
Перед уроком была проведена большая подготовительная работа. Группа исследователей-историков изучила исторические аспекты проникновения французских лексических заимствований в русский язык и представила историческую справку. Еще одна группа, выбрав наиболее интересные случаи этимологии кулинарных терминов, подготовила сообщение и презентацию об их происхождении.
В ходе урока обучающиеся имели возможность побывать в роли исследователей-лингвистов, поработав самостоятельно со знаменитым «Кулинарным словарем от А до Я» Вильяма Васильевича Похлебкина, автора многих книг по кулинарии, анализируя процент французских лексических заимствований в сфере кулинарии.
При подготовке к занятию группа студентов сделала попытку составить кулинарно-гастрономический словарь, разделив заимствованные слова на тематические группы. На основе этого словаря были изготовлены буклеты, которые получили все участники мероприятия.
В заключение урока была проведена проверка полученных знаний в виде разгадывания кроссворда, содержащего слова, которые студенты узнали на занятии.
В ходе мероприятия обучающиеся окунулись в страницы истории, побывали в роли исследователей и составителей словаря. Надеюсь, что это было интересным и познавательным занятием. А самое главное, пусть этот урок станет ступенькой к профессиональному мастерству обучающихся в области кулинарного искусства.
